LE CHOLESTEROL : UN ENNEMI SOURNOIS !

Qui est-il ?

Le cholestérol est une substance grasse indispensable pour la fabrication des toutes les cellules de l'organisme. La plus grande partie est produite par le foie et le reste est apporté par l'alimentation, en particulier dans les œufs, les laitages et les abats.

Le cholestérol : Ami ou ennemi ?

Le cholestérol sanguin circule grâce aux lipoprotéines qui sont de deux types : de basse densité ou LDL (Low Density Lipoproteins) et de haute densité ou HDL (High Density Lipoproteins).

Les HDL sont plutôt bénéfiques car elles facilitent l'élimination du cholestérol en excès dans les cellules ;
Les LDL, en revanche, sont à l'origine de la formation des plaques dans les artères